農家の夫婦が家族のガーデニングの伝統を引き継ぐ

ガーデンゲートを通して: ウィスコンシン州ロミラに住むデビッドとアンのリンゼル夫妻は、37 年経った今でもガーデニングを楽しんでいます。

2023 年 8 月 4 日

デビッドとアンのリンゼル夫妻がウィスコンシン州ドッジ郡ロミラ近くの 276 エーカーの農場で 3 人の娘を育てていたとき、彼らには大きな庭があり、約 1 エーカーの果物、野菜、花を育てていました。 2007 年までは、65 ～ 95 頭の牛の搾乳も行っていました。

「大変な仕事でしたが、私自身と家族にとって健康的でした。さらに、お金の節約にもなりました。」とアンは言います。「私の子供たちは 4-H の食品と栄養プロジェクトに参加していました。彼らはいつも裁判官に感銘を与えました。」私たちの農場で栽培された食材です。」

彼らの娘、ニーラ、ティア、フェイスは、成長する間、農場での雑用やガーデニングを手伝いました。

「私たちはトマト、玉ねぎ、アスパラガス、ピーマン、インゲン、カボチャ、ピクルス、レタス、ニンジン、ビート、ブロッコリー、ほうれん草、カリフラワー、キャベツ、ラズベリー、大根、ズッキーニ、エンドウ豆、ルバーブ、イチゴ、リンゴ、コリアンダー、スイートコーンを栽培しました。 」とアンは言います。 「果物や野菜を冷凍して缶詰にし、アップルソースをたっぷり入れました。 大変な作業でした。」

ある年、リンゼル夫妻は4分の1エーカーのピクルスを栽培することに決めた。

「娘たちはピクルス狩りに飽きていましたが、私たちも飽きていました」とアンさんは言います。 「60ガロンのピクルスを処理し、さらに多くのピクルスをファーマーズマーケットに送るには、非常に時間がかかりました。」

現在、リンゼル家は依然として 276 エーカーの土地を耕作し、庭園を育てていますが、その規模は縮小しました。

「デヴィッドは71歳、私は63歳です」とアンは説明します。

牛は 2007 年に売却されました。夫婦は大豆、トウモロコシ、小麦、スイートコーンを栽培しています。 彼らの庭も小さいとアンは言います。

「デビッドが1年前に心臓切開手術を受けたため、昨年は野菜の栽培が減りました」とアンは言います。 「私たちにはまだリンゴの木が2本、梨の木が2本、ブラックラズベリー、レッドラズベリーがあり、インゲン、玉ねぎ、大根、ほうれん草、レタス、トマト、ビート、ブロッコリー、ニンニク、アスパラガス、キャベツ、ローマトマト、ピーマン、スイートピーマンなども栽培しています。トウモロコシとたくさんの花。 昨年は大きな玉ねぎが182個ありましたが、今年は玉ねぎを減らしました。

「すべてに水をやるのに今でも 45 分かかります。干ばつのため、私たちは毎日水をやっています。 町の人たちに比べれば、まだかなり広い庭がありますが、以前に比べるとかなり小さくなりました。 娘たちが成長し、独立した今、私たちに必要なのはこれだけです。」

極豆: デビッド リンゼルは、ブッシュ タイプの豆から極豆に切り替えることで、緑豆を栽培する簡単な方法を思いつきました。 彼はワイヤーフェンスのパネルを購入し、それをU字型に曲げました。 彼はパネルの両側の底に沿って豆を植えました。 豆がパネル上に成長し、豆を摘みやすくなります。

アンさんは、ガーデニングは家族の伝統だと言います。 「1986 年にデヴィッドと私が結婚した後、義父はガーデニングをフルタイムの仕事にしてくれました」と彼女は思い出します。 「彼は実際に4つの庭園を持っていました。 彼は家族のためにたくさんの野菜を育てましたが、教会にもたくさんの新鮮な野菜を寄付しました。」

アンとデビッドが結婚してから最初の数年間、彼らは半エーカーのスイートコーンを栽培し、家の前にスイートコーンのスタンドを置きました。

デビッドとアンが今でもたくさん栽培している 2 つの野菜は、アスパラガスとインゲンです。

「デヴィッドの好きな野菜はアスパラガスです。我が家にはいつもアスパラガス畑がありました」とアンは言います。 「私の好きな野菜はインゲンです。 インゲンを冷凍して冬の間食べています。」

2017 年、デイビッドはインゲンの栽培を容易にする計画を思いつきました。

「以前は自家栽培のブッシュタイプのインゲンを連作していましたが、6年前からブッシュインゲンの代わりに極豆の栽培に切り替えました」と彼は説明する。 「かがむだけで底のインゲンを摘むことができます。」

デビッドはワイヤーフェンスのパネルを購入し、それをU字型に曲げました。

「フェンスパネルの両側の底に沿って豆を植えると、豆はパネルを大きく成長させます」と彼は言います。 「インゲンを収穫するのがずっと簡単になりました。」

フラン・オレアリー

ウィスコンシン州農業専門編集者

フランはイリノイ州の農場で生まれ育ちましたが、人生のほとんどをウィスコンシン州で過ごしました。 彼女は 18 歳のときに州に移住し、その後ウィスコンシン大学ホワイトウォーター校を卒業してジャーナリズムの学士号を取得しました。